Uma alimentação saudável na infância contribui diretamente para o desenvolvimento físico, emocional e cognitivo das crianças. Para além do prato bem servido, é necessário criar vínculos positivos com os alimentos desde cedo.
O desafio está em tornar isso atrativo para os pequenos — e é aí que entra o papel da família e da escola, que devem atuar de forma complementar. Incluir a criança no processo de escolha e preparo dos alimentos é uma das estratégias mais eficazes. Ir à feira, ajudar a lavar os legumes ou mexer uma salada são experiências que despertam curiosidade e geram envolvimento. Quando a criança entende de onde vem a comida e participa da rotina alimentar, há uma chance maior de ela se abrir para experimentar e aceitar novos sabores.
Outra forma de estimular o interesse é por meio de atividades educativas que relacionem alimentação saudável com o cotidiano escolar. Jogos, histórias, desenhos e até mesmo experiências em hortas podem ser muito eficazes. O contato direto com a terra, o cuidado com o crescimento dos alimentos e a percepção do tempo necessário para que algo cresça e possa ser consumido criam uma relação mais consciente com o alimento.
Evitar a imposição e trabalhar com o exemplo também são atitudes essenciais. Crianças tendem a reproduzir o comportamento dos adultos ao redor. Por isso, ter pais e professores que comem de forma equilibrada, valorizam os alimentos naturais e falam positivamente sobre a comida é um fator determinante para despertar o interesse infantil por uma nutrição de qualidade.
A apresentação dos alimentos também faz diferença. Pratos coloridos, com texturas variadas e formatos criativos, tornam a refeição mais atrativa. Vale usar cortadores de legumes, brincar com combinações ou até montar um "dia da cor", estimulando o consumo de frutas e vegetais de determinada tonalidade. Por fim, é importante lembrar que nem sempre o gosto será imediato.
O paladar infantil está em formação, e é comum que algumas tentativas sejam necessárias antes que a criança aceite determinados alimentos. A insistência respeitosa, sem forçar, mas incentivando com paciência, é fundamental nesse processo. Para saber mais sobre a importância da alimentação saudável na educação infantil, acesse educador.brasilescola.uol.com.br/estrategias-ensino/estimulando-uma-alimentacao-saudavel-entre-as-criancas.htm ou www.gazetadopovo.com.br/conteudo-publicitario/taina-alimentos/alimentacao-saudavel-educacao-infantil
